Оператор питания ПИР приглашает на должность Шеф-повар (технолог) (Санаторий «Буревестник», г. Луга)
Обязанности
Разработка меню с учётом сезонности
Разработка и актуализация технологических карт, контроль рецептур и выхода порций.
Контроль соблюдения норм безопасности и санитарии: выполнение требований СанПиН, ТР ТС, ХАССП, условия хранения, сроками годности, маркировкой и личной гигиеной персонала.
Вести производственный учёт: анализировать фудкост, контролировать расход сырья, участвовать в инвентаризациях.
...
Только актуальные вакансии в ПИР в Ленинградской области на сайте leningradskaya-oblast.najtiraboty.ru
Ежедневные обновления, всегда актуальные объявления о работе с лучших сайтов по поиску работы в России