Добросовестное выполнение должностных обязанностей
-Приготовление пищи для детей различных возрастных групп -Соблюдение весовых нормативов -Соблюдение технологии приготовления блюд -Приемка продуктов от работников склада
Приготовление пищи для детей различных возрастных групп. Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе. Использование спецодежды во время работы. Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день. Соблюдение весовых нормативов. Соблюдение технологии приготовления блюд. Приемка продуктов от работников склада. На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд. Регулярно проходить курсы повышения квалификации
-приготовление и соблюдение технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; -соблюдение режима продолжительностипроцессов тепловой обработки продуктов; -соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены; -использование оборудования
Приготовление блюд, напитков. кулинарных изделий
- Бесплатное питание; - Праздничные дни и время школьных каникул выходные. - Приготовление блюд согласно ТТК; - Отслеживание сроков годности продуктов; - Соблюдение санитарных норм и правил; - Поддержание чистоты на рабочем месте.
Быстрое и качественное приготовление блюд и полуфабрикатов в соответствии с ТТК. Работа на линии раздачи Приготовление разнообразных блюд
оплата за вредные условия труда Дополнительный отпуск 7 дней Приготовление пищи по 10-дневному меню
Приготовление горячих блюд - завтраки, обеды по меню в соответствии с ТТК Пoддeржание чистoты и пopядка нa рабочeм месте
приготовлению блюд и кулинарных изделий
Приготовление пищи
подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, и передача их лицу, ответственному за закупки;
Приготовление блюд.
Готовить блюда согласно меню-раскладке, проводить закладку сырых продуктов в присутствии медицинской сестры диетической, учитывая продолжительность их варки, соблюдать правила хранения продуктов, готовых блюд на кухне, использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению. соблюдать этические нормы поведения.
Социальный пакет СтоловаяВыполнение профессиональных обязанностей согласно должностной инструкции
- планирование производства организации питания; - организация и координация процессов основного производства организации питания; - калькуляцию блюд и кулинарных изделий; - составление технологических карт блюда; - работа в системах: "Честный знак", ФГИС "Меркурий".
Приготовление блюд для учащихся разного возраста в соответствии с меню, утверждённым в школе. Выдача готовой пищи после прохождения контроля качества питания, осуществляемого бракеражной комиссией, и внесения информации в соответствующий журнал.
Составление меню и приготовление блюд.
Приготовление блюд по технологическим картам Изготовление заготовок Соблюдение норм и правил приготовления Соблюдение чистоты на рабочих местах в пищеблоке Приготовление теста и выпечных изделий
приготовление холодных и горячих блюд, работа с технологическими картами; соблюдение рецептур и технологии; соблюдение санитарных и технологических норм.