Приготовление пищи
- Подготовка и обработка изделий для покраски; - Упаковка готовой продукции
подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, и передача их лицу, ответственному за закупки;
Приготовление блюд.
Готовить блюда согласно меню-раскладке, проводить закладку сырых продуктов в присутствии медицинской сестры диетической, учитывая продолжительность их варки, соблюдать правила хранения продуктов, готовых блюд на кухне, использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению. соблюдать этические нормы поведения.
Социальный пакет СтоловаяВыполнение профессиональных обязанностей согласно должностной инструкции
- планирование производства организации питания; - организация и координация процессов основного производства организации питания; - калькуляцию блюд и кулинарных изделий; - составление технологических карт блюда; - работа в системах: "Честный знак", ФГИС "Меркурий".
Помощь в организации мероприятий и мастер-классов
Приготовление блюд для учащихся разного возраста в соответствии с меню, утверждённым в школе. Выдача готовой пищи после прохождения контроля качества питания, осуществляемого бракеражной комиссией, и внесения информации в соответствующий журнал.
Составление меню и приготовление блюд.
Приготовление блюд по технологическим картам Изготовление заготовок Соблюдение норм и правил приготовления Соблюдение чистоты на рабочих местах в пищеблоке Приготовление теста и выпечных изделий
Обеспечение ухода за проживающими в отделении
приготовление холодных и горячих блюд, работа с технологическими картами; соблюдение рецептур и технологии; соблюдение санитарных и технологических норм.
1. Стипендия за обучение в Учебном центре 2.Оплата проезда 3.Выдача униформы 4.Бесплатное питание 1. Приготовление блюд русской кухни: выпечка блинов, приготовление супов,каш и салатов 2.Общение с гостями 3.Выдача заказов гостю 4.Поддержание в чистоте рабочего места
организация питания,проведение уборки групповых помещений, помощь воспитателю по уходу и присмотру за воспитанниками
анализ информации о фактическом выпуске подвижного состава на линию контроль правильности оформления путевых и билетно-учетных листов работа с обращениями граждан внесение в личные карточки нарушений работа в системе ГЛОНАСС соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, правила пожарной безопасности, охраны труда и закаона РФ о персональных данных
Помощь детям в одевании и раздевании по мере необходимости. Помощь в самостоятельном приёме пищи . Доставка пищи с пищеблока в группу согласно графику в закрытой таре, раздача, уборка и мытьё посуды. Помощь в развитии навыков самообслуживания и гигиены . Проведение гигиенических и закаливающих процедур, привитие культурных и гигиенических навыков при приёме еды, умывании, одевании и т. д.. Присмотр за детьми...
Разработка меню и рецептов блюд; подготовка сырья и полуфабрикатов, а также приготовление и оформление блюд; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд; составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд.
анализ информации о фактическом выпуске подвижного состава на линию контроль правильности оформления путевых и билетно-учетных листов работа с обращениями граждан внесение в личные карточки нарушений работа в системе ГЛОНАСС соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, правила пожарной безопасности, охраны труда и закаона РФ о персональных данных
Приготовление блюд для детей в соответствии с технологическими картами. Соблюдение норм САНПин