Работа в службе ресторанов гостиничного комплекса "Балтийская Звезда" Государственного комплекса "Дворец Конгрессов" Обязанности: консультирование гостей по актуальным предложениям службы ресторанов гостиничного комплекса, помощь в выборе блюд и напитков, принятие заказа, работа в программе IIko подача блюд и напитков согласно стандартам обслуживания гостиничного комплекса создание и поддержание атмосферы гостеприимства отличное знание меню и винной карты поддержание чистоты в залах ресторана, подготовка...
По результатам работы предусмотрена ежемесячная премия. Готовить зал к обслуживанию отдыхающих. Получать посуду, приборы, столовое белье. Осуществлять предварительную сервировку столов. Убирать со столов посуду и столовые приборы перед подачей следующих блюд, а также после ухода отдыхающих. Принимать меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций. Обеспечивать чистоту на обслуживаемых столах в зале.
Сервирует столы. Своевременно меняет скатерти и салфетки по мере их загрязнения. Поддерживает чистоту в зале. Оформляет зал и сервирует столы соответственно праздничным событиям. Проводит ежемесячный переучет посуды.
раздача пищи после ее приготовления; уборка столов после приема пищи" соблюдение санитарных требований и правил личной гигиены;
Обслуживание гостей отеля в ресторанах и барах: шведский стол, а-ля карт, банкетное обслуживание