Собственные производства “Азбуки вкуса” наращивают объемы, расширяют площади, ведь все больше и больше покупателей доверяют нам. У нас есть чему поучиться – лучшие шеф повара мирового уровня продолжают трудиться над новыми изысканными рецептами. Компании нужны сотрудники, готовые поддержать команду настоящих профессионалов, влюбленных в свою работу.
Условия:
Производство г. Пушкин, Тиньков переулок 7А, ходит бесплатный корпоративный транспорт.
...
Контроль за соблюдением СанПиН Обеспечение чистоты рабочего места, инвентаря и оборудования согласно нормам Приготовление блюд холодного и горячего цехов
Приготовление блюд, подача уровень не ниже кафе Работа по разработке меню совместно с управляющим
- изготовление полуфабрикатов, первых блюд, холодных блюд и напитков в соответствии с рецептурой; - умение пользоваться технологическими картами; - желание и возможность подготовки фуршетов и выездных мероприятий.
Дополнительных пожеланий к кандидатуре работодатель не предъявляет Должностные обязанности в соответствии с должностной инструкцией
Приготовление горячих, холодных блюд, закусок и пр.
Приготовление блюд для детей школьного возраста в соответствии с утвержденными меню. Контроль качества используемых продуктов и соблюдение сроков их хранения. Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических норм при приготовлении пищи.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Приготовление пищи coглacнo 10 дневнoму цикличному меню; Сoблюдениe правил и cрoков хранeния пpодуктoв; Знaниe технологии прoцеcсa пpиготовления блюд; Слежeниe зa чиcтотой на территории кухни, соблюдение гигиены, чистки и уборки рабочего места.
Приготовление пищи: Готовить блюдо согласно установленным рецептам и стандартам. Подготовка продуктов: Разбирать и обрабатывать продукты, включая мытье, чистку и нарезку. Соблюдение норм: Поддерживать порядок на рабочем месте, соблюдать санитарные нормы и правила гигиены.
Получать из кладовой соответствующее количество продуктов питания и использования в соответствии норм продуктов питания. Готовит еду соответствующего качества согласно технологии приготовления и обеспечивает раздачу готовых блюд.Изучает и применяет технологии приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий; контролирует изменения, происходящие при термической обработке продуктов питания. Обеспечивает нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами. Следит за состоянием кухонного оборудования.
Приготовление различных блюд.
Обновление существующего меню, разработка нового меню в заведениях в соответствии с актуальными новинками рынка исходя из целевой аудитории и концепции объектов; Знание китайской и вьетнамской кухни; Обеспечение технологической документацией для приготовления продукции; Стандартизация отдачи блюд на кухнях сети; Проведение ежемесячных инвентаризаций, ежемесячное снятие остатков, анализ списаний продукции; Контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни.
Инвалид -приготовление блюд и работа на кухне, панировка куриной продукции по стандартам Компании; - контроль за выкладкой продукции и подготовкой полуфабрикатов на рабочем месте; - обслуживание гостей согласно стандартам компании; - прием и выдача заказа; - работа с открытыми фритюрами, жаровнями, панировочным столом; - работа на ногах более 4х часов; - работа с сырой, охлажденной продукцией полуфабрикатов; - работа на...
Общежитие Приготовление качественных блюд (первых, вторых, холодных, сладких), кулинарных изделий.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Социальный пакет Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; Приготовление различных видов теста, кремов, начинок, глазурей по рецептуре; Выпечка и приготовление кондитерских изделий Контроль хранения и расхода продуктов на производстве.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, оставляет заявки на сырьё и полуфабрикаты и передаёт их лицу, ответственному за закупки. Также он готовит товарные отчёты по производству блюд, напитков и кулинарных изделий, контролирует выполнение помощником повара заданий, хранение и расход продуктов. Повар разрабатывает ассортимент, меню и рецепты блюд, готовит сырьё и полуфабрикаты для их приготовления.